Kit de fermentación tradicional para cámaras de hasta 9 m2. Eficiente sistema de generación de calor y humedad. Panel de control digital instalable en la pared externa de la cámara hasta una distancia de seis metros.
La amasadora en espirarl SM-120T está inventada especialmente para la mezcla de diferentes tipos de pasta. Con una longitud - 830 mm, profundidad - 1300 mm, altura - 1.470 mm. Esta amasadora espiral SM-120T tiene una construcción robusta y componentes internos cualitativos, que permite un suave y continuo funcionamiento. Este equipo es óptimo para distintos establecimientos de servicio de alimentos.
El modelo SM 430 permite cortar y ovillar hasta 30 porciones iguales de masa de manera rápida, cómoda y efectiva. Gracias a su escasa mantención y rapidez de trabajo, este equipo permite optimizar la producción de panes ovillados, como la marraqueta, evitando mermas por mal corte y homogeneizando la calidad el producto final. Su rango de corte de 30 a 120 gramos permite elaborar diversos productos, obteniendo pesos superiores a 100 gramos luego de la cocción.
Práctica rebanadora de pan de molde. Mínima utilización de espacio. Fácil uso y mantención.
Ralladora de Pan, Modelo R-Pan, Cuerpo de Acero Inoxidable, Alimentación 220V, 0.75W, 3.5A, Dimensiones 75cms. Altura, Usado
Este modelo de cámara de fermentación tradicional permite que el calor y la humedad circulen, garantizando uniformidad de fermentación en todos los productos. El kit de fermentación se encuentra situado en el exterior del equipo, lo que alarga su vida útil y disminuye la periodicidad de las mantenciones. Puertas en acero inoxidable y paneles en aluminio.
